植物蛋白饮品在我国已有2000余年的饮用历史，一直被人们视为营养健康的日常饮品。随着国外品牌的引入和本土企业的兴起，燕麦相关食品资讯燕麦奶等新兴植物奶品类蓬勃发展，源源不断地为植物蛋白饮品这一传统产业注入新的生机。
2021年首部《中国相关食品资讯中国燕麦奶行业白皮书》问世，以燕麦奶为代表的植物奶2.0时代得到高度关注，但业界主要探讨的问题仍局限于定义、原料、国外市场追踪、国内如何模仿和超越等探索性话题上。又经过两年高速发展，以燕麦奶为代表的植物奶，逐渐成为独立品类，不再仅仅以乳制品或饮料的替代而存在；植物奶行业规模更为庞大，中坚品牌日趋成熟，专业化技术化程度明显提高，在中国市场的细分品类、流通渠道、调制和食用方式创新、消费者教育程度上都有了跨越发展。《2023年中国燕麦奶行业白皮书》的推出恰逢其时，白皮书不仅对整个行业发展和产品创新进行系统总结，还对市售燕麦奶产品相关食品资讯奶产品的营养成分相关食品资讯营养成分做了检测相关食品资讯检测评价，并重点探讨了如何推动行业标准相关食品资讯行业标准建设和可持续发展，从全产业链角度系统审视了植物奶行业对上下游的影响。
相信这部由多家权威机构联合编纂的白皮书，可以进一步提高社会各界对燕麦奶行业的认知和关注。政府、科研院校、社会组织、企业各界应该携手，以营养健康为导向，以可持续发展为目标，共同助力以燕麦奶为代表的植物基食品产业在中国长足发展。
2023中国燕麦奶行业白皮书2.0.pdf
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